辰巳芳子のことことふっくら豆料理　母の味・世界の味

よく見かける料理書とはちょっと違う、読む料理書

目次

大豆ー「いくらお替りしてもよいお菜」／豆腐・味噌・醤油ー日本の風土に生きるからには／小豆ー大仕事をする日の大納言／隠元・豌豆・レンズ豆・空豆・ガルバンソーその豆圏の豆の扱いの知恵とふれ合う

2004年10月25日11刷/カバーあり/カバー上部分にヨレ使用感あり/本書読み跡薄良品ですが、カバー状態で、良としています。

サイズ： 215 x 155 x 22 mm A5判
214p

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800円(内税)

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