目次
11月の味　柳原敏雄　特集　汁もの　土井勝　月・和風料理　阿部なを　水・中国料理　陳建民　金・洋風料理　水口多喜男　土　郷土料理　地方各局から　甲府の五目おこわ・甲府発　越後の菊料理・新潟発　飛騨の朴葉みそ・名古屋発　今月のつけもの　酒井佐和子　火・自慢料理（再録）塩月弥栄子　木・クッキング相談（再録）飯田深雪　昔の味今の味　辻嘉一　用具の使いみち-ふるい・裏ごし・すだれ　柳原敏雄　夜食と健康　小池五郎　季節の材料を使って　江上トミ・選

表紙　斎藤清
カット　磯田尚男　初山斗作　広川潔
カメラ　須田健二　佐伯義勝

状態：C　背上角破れ若干・経過年並ヤケ・汚れ若干あり・書き込みなし

サイズ：258×183　ｍｍ