目次
月 特集 ひき肉料理（尚道子） 火 世界の料理（中国）（陳建民） 水 わが家の料理（佐藤雅子） 木 洋風料理（村上信夫） 金 和風料理（辻重光）大阪発 土 郷土料理 広島地方（熊田ムメ）広島発 熊本地方（榎園豊）福岡発 札幌地方（南部あき子） 福井地方（岡崎整一郎）名古屋発 金沢地方（大友佐太郎）金沢発 山形地方（高橋豊春）仙台発 山梨地方（増沢とし子）東京発 大阪地方（由木貞一）大阪発 食事プラン（田村魚菜） 計量カップ・スプーン・１ぱい分の重量
表紙・カット 斎藤清
カメラ 須田健二 西浦宏己
カット 磯田尚男 初山斗作
状態：C 背 ひび割れ 背表紙下角折れ ページえぐれ1�僉�
サイズ：210×180 ｍｍ
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