目次
月火 特集 ご版もの 土井勝 水 わが家の料理 二階堂アンナ 木 洋風料理 上原正一郎 金 和風料理 青木正男 土 郷土料理 広島地方（清水いつみ）広島発 京都地方（福知千代）大阪発 島原地方（戸谷満智）福岡発 東北（遠藤きよ子）仙台発 食事プラン（田村魚菜） 計量カップ・スプーン１ぱい分の重量 材料と庖丁１（知っておきたい料理の基礎）
表紙・カット 斎藤清
カメラ 須田健二 西浦宏己
カット 磯田尚男 初山斗作 久里洋二
状態：C 表紙折れ跡 経過年ヤケ 背表紙キズあり 経過年ヤケあり
サイズ：210×180 ｍｍ
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